Geniet van een heerlijk diner aan boord van de rivier de Seine.
Ontdek 's nachts de algemene pracht en praal van een panoramisch uitzicht aan boord van een volledig glazen boot. Geniet van delicatessen en een discrete, attente bediening tijdens de dinercruise.
Deze dinercruise geeft u een rondleiding;
Een 1.15 uur durende cruise
Een all-inclusive menu met een verlangen naar à-la-cartegerechten, voorgerecht, dessert, wijn, mineraalwater en espresso.
Authentieke, smakelijke lekkernijen die aan boord van de Chef worden gekookt.
De menu-opties
STARTER
Eenden-, peren- en kastanjepaté en croûte, pittig pompoenkruid, amandelen en rozijnen of,
Schelvis, aardappelen en sneeuwerwten, kokosmelk en citroengrasbouillon of,
Foie gras royale, gegrilde shitake champignons, lichte crème doordrenkt met champignons, vijgen in wijn en kumquat of,
Gepocheerd ei, mousseline van aardperen, geroosterde eryngii paddestoelen, gegrild spek en rode wijn
HOOFDSTUK
Parelachtige heek, aardappelen met witte wijn, gestoofde bok choy kool, schelpdieren en garnalencrème
Pastinaakhuisje pie-fashion eend in sinaasappelsaus
Zacht kalfsvlees, witte radijsjescake, romige rustieke polenta en citroenkruid op bed Variatie op varkensvlees - buik, lende en bloedworst, aardappelpuree en mosterdzaadjus.
DESSERT
Kastanje en peer Vacherin taart Griesmeel met rozijnen, geroosterde ananas en slagroom met rum
Gepocheerde peer met zwarte bessen en perensorbet Chocolade en hazelnoot, samenvoeging van mals en knapperig
VEGETARISCHE OPTIE
Gedrukte quinoa en tofu terrine, lichte crème van waterkersensoep en ingelegde paarse uien
Boekweit met zijdeachtige tofu, eenvoudig gekonfijt van seizoensgebonden groen en paarse wijnbouillon
DRINKS
Pays d'Oc Chardonnay Viognier BGA*, BOB Minervois Terroir* Mineraalwater, koffie.
C
Christiane Miles15-May-2020, 12:54
5/5
Lovely night
Dinner was modest but in a very nice location. We really enjoyed the trip on the Seine.