Tenha o seu jantar delicado a bordo no Rio Sena.
À noite, explorar o esplendor geral de uma vista panorâmica a bordo de um barco todo em vidro. Desfrute de iguarias e um serviço discreto e atencioso ao jantar de cruzeiro.
Este jantar de cruzeiro proporciona-lhe um passeio;
Um cruzeiro de 1,15 horas
Um menu completo com um desejo de entrada à la carte, prato fundamental, sobremesa, vinhos, águas minerais e café espresso
Autênticas e saborosas iguarias cozinhadas a bordo por intermédio do Chef.
As Opções do Menu
STARTER
Paté de pato, pêra e castanha em croûte, condimento de abóbora picante, amêndoas e passas de uva ou,
Arinca, batatas e ervilhas de neve, leite de coco e caldo de erva-limão ou,
Foie gras royale, cogumelos shitake grelhados, creme leve infundido com cogumelos, figos em vinho e kumquat ou kumquat,
Ovo escalfado, mousseline de alcachofra de Jerusalém, cogumelos eryngii assados, bacon grelhado e vinho tinto
CURSO PRINCIPAL
Pescada perolada, batatas com vinho branco, repolho de bok choy, crustáceos e creme de camarão
Pato à moda de pastinaca em molho de laranja
Vitela tenra, bolo de rabanete branco, polenta rústica cremosa e condimento de limão com ervas Variação na carne de porco - barriga, lombo e morcela, puré de batata e semente de mostarda justa.
DESSERTE
Bolo de castanha e pêra Vacherin Semolina com passas, ananás assado e nata batida com rum
Pêra escalfada com bagas pretas e sorbet de pêra Chocolate e avelã, agregado de tenro e estaladiço
OPÇÃO VEGETARIANA
Quinoa prensada e terrina de tofu, creme leve de sopa de agrião e cebola roxa em pickles
Trigo mourisco com tofu sedoso, simples confit de verduras sazonais e caldo de vinho roxo
BEBIDAS
Pays d'Oc Chardonnay Viognier PGI*, PDO Minervois Terroir* Água mineral, café.
C
Christiane Miles15-May-2020, 12:54
5/5
Lovely night
Dinner was modest but in a very nice location. We really enjoyed the trip on the Seine.